Технология консервов и пищеконцентратов

Подать заявку

Описание специальности

  • Принимать и хранить сырье для производства консервов, продуктов из картофеля, сушеных плодов, овощей и мяса
  • Устанавливать и налаживать технологическое оборудование
  • Контролировать режимы работы оборудования
  • Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовых консервов, продуктов из картофеля, сушеных плодов, овощей и мяса
  • Организовывать хранение готовой продукции
  • Принимать и хранить сырье и материалы для производства пищеконцентратов
  • Контролировать качество и организовывать хранение готовых пищеконцентратов
  • Планировать основные показатели производства
  • Планировать выполнение работ и оказание услуг исполнителями
  • Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
  • Принимать участие в разработке рецептур новых видов консервов и пищеконцентратов
  • Контролировать качество новых видов консервов и пищеконцентратов

Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Производственная практика проходит в два этапа: практика по профилю специальности и преддипломная практика. Как правило, практики организуются на консервных заводах, комбинатах питания.

  • Защита выпускной квалификационной работы (дипломная работа, дипломный проект)
  • Государственный экзамен (по решению ссуза)

Основные изучаемые дисциплины

  • Инженерная графика 
  • Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве 
  • Основы экономики, менеджмента и маркетинга 
  • Техническая механика 
  • Технология производства глицерина и жирных кислот 
  • Технология производства модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции 
  • Технология производства мыла и синтетических моющих средств 
  • Технология производства растительных масел 
  • Управление структурным подразделением организации  
  • Электротехника
  • Инженерная графика 
  • Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве 
  • Технология производства глицерина и жирных кислот 
  • Технология производства модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции 
  • Технология производства мыла и синтетических моющих средств 
  • Технология производства новых видов продукции на основе косточковых и эфирных масел 
  • Технология производства растительных масел 
  • Управление структурным подразделением организации  
  • Экономика организации 
  • Электротехника и электронная техника
  • Геология 
  • Инженерная графика 
  • Обеспечение технологий поисков и разведки месторождений полезных ископаемых 
  • Основы организации и управления на производственном участке 
  • Основы технического обслуживания и ремонта бурового и горного оборудования 
  • Основы технологии буровых работ 
  • Основы технологии проходческих работ 
  • Основы экономики 
  • Техническая механика 
  • Электротехника и электроника
  • Аналитическая химия 
  • Инженерная графика 
  • Органическая химия 
  • Основы исследовательской и экспериментальной деятельности 
  • Основы квалиметрии технологии производства светочувствительных материалов, магнитных носителей и полимерных материалов 
  • Основы технологии производства светочувствительных материалов, магнитных носителей и полимерных материалов 
  • Основы управления персоналом производственного подразделения 
  • Процессы и аппараты 
  • Физическая и коллоидная химия 
  • Электротехника и электроника
  • Материаловедение 
  • Неорганическая химия 
  • Органическая химия 
  • Основы оптимизации технологических процессов кожевенного и мехового производства 
  • Основы управления производством изделий из кожи и меха 
  • Технический анализ и контроль кожевенного и мехового производства 
  • Технологии очистки сточных вод и утилизации отходов кожевенных и меховых организаций 
  • Технология и оборудование кожевенного и мехового производства 
  • Технология оценки и контроля качества готовой продукции на кожевенных и меховых организациях 
  • Экономика предприятия (организации)
  • Автоматизация технологических процессов 
  • Информационные технологии в профессиональной деятельности 
  • Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве 
  • Разработка новых видов продукции 
  • Технология производства консервов 
  • Технология производства пищеконцентратов 
  • Технология производства продуктов из картофеля, сушеных плодов, овощей и меха 
  • Управление качеством с основами метрологии и стандартизации 
  • Управление структурным подразделением организации и организацией в целом 
  • Экономика организации

Специальность

Старший техник-технолог

Будущие профессии

  • Аппаратчик пароводотермического агрегата 
  • Аппаратчик стерилизации консервов 
  • Аппаратчик стерилизации мясного сырья 
  • Аппаратчик сульфатизации овощей и фруктов 
  • Аппаратчик томатосокового аппарата 
  • Варщик сиропов, соков, экстрактов 
  • Машинист закаточных машин 
  • Машинист разливочно-наполнительных автоматов 
  • Оператор автоматизированной линии варки томатопродуктов 
  • Оператор линии в производстве пищевой продукции 
  • Оператор моечно-очистительного агрегата 
  • Оператор обжарочного аппарата 
  • Оператор распылительной сушилки 
  • Оператор скороморозильных аппаратов 
  • Оператор сублимационной установки 
  • Прессовщик-отжимщик пищевой продукции

Обычно к нам обращаются
для решения следующих задач

Для получения образования

Подростки закончившие школу после 9 или 11 класса. Взрослые, которые не смогли в свое время получить образование. Все они без труда поступают к нам и получают образование по любым нашим специальностям.

Для повышения по службе или смены профессии

Часто, уже опытным работающим специалистам для повышения по службе требуется наличие образования подходящего тому функционалу, который предусматривает новое место. Но бывает и так, что и опыт и знания есть, более того, сотрудник уже выполняет новые обязанности, а нужно подтверждение этих навыков документом.

Для устройства на работу

Вы нашли новое место работы? Там Вас готовы принять, но отдел кадров требует наличие образования? После зачисления мы предоставим документы, которые Вам позволят начать работать в этой организации.

Чтобы сохранить рабочее место

В связи с изменением законодательства меняются требования к уровню образования специалистов. Работодатель, часто достаточно резко уведомляет о возможном увольнении. Прочитать истории наших студентов, которые сохранили свое место.

  • Форма обучения:
    заочная, с применением дистанционных технологий
  • Прием документов:
    до 26 ноября
  • Категория: Колледждоп